食べる投資　ハーバードが教える世界最高の食事術

皆さんは食事をする時、どの様な事を考えて食べる物を決めていますか？私は今まで何となく栄養の事は考えるものの自分の仕事への影響、今後の人生への投資といった考えは全く持っていませんでした。しかしこの「食べる投資」を手にした時、その知識を身に着け今後の自己投資として食事を捉える事が出来たらどれだけ素晴らしいだろうという考えが頭に浮かびました。

食事が生活にもたらす影響

私達の体が毎日の食事で作り上げられています。とはいうもののどれだけ食べる物の事を意識して食事をしていますか？正直世間一般に体に良いと言われている物を何となく食べている、好きなものを好きなだけ食べているという人ももちろん多いと思います。私がこの本を手にして最初に飛び込んだ言葉をご紹介します。

ストレスに負けない精神力。常に冴えわたっている思考力。不調、痛み、病気と無縁な健康な体。そのすべての基盤は栄養です。しかし、現代社会で最適な栄養状態を保つことは知識なしでは難しいのが現状です。本当に正しい栄養学の知識こそがあなたの心身を生涯守り、「幸福」という最大のリターンをもたらす最高の投資になるはずです。

確かに改めて言われれば、私たちの体は食事から作られていますが、それが体だけでなく精神力、思考力にまで影響を及ぼしていという意識は誰もがもっているものではないと思います。

現代の食事

私達、特にビジネスパーソンは食べ過ぎであると言われています。そもそも食事をとっていればいい、腹を満たしておけばいいと言う考え方になってはいなでしょうか？朝ごはんを食べ会社に行き、昼には同僚達とランチを楽しみ、夜は会食等々…。休まる間もなく様々な物を口にしています。外食をすれば食品添加物の入ったハイカロリー、高脂質、高糖質な食事が多くなる事は必須です。もちろん会食の席ではお酒を飲みながら長時間に渡り飲食を続けている人も多いのではないでしょうか？これらがもたらす物はパフォーマンスの向上ではなくパフォーマンスの低下以外の何者でもありません。

私も経験があるのですが、午前の仕事が一段落してランチに近くの中華料理店に入り、ラーメンと唐揚げ、ライスのセットでお腹いっぱいになる。そうなると午後からは眠気との戦いで全く仕事に集中できない…。こんな現象にも摂取している栄養素が大きく関わっている事は知っている人も多いかもしれません。食事(栄養)に関する知識を増やしてより良い食事をしていく事で改善していける事は多いのです。

では、自分が「幸福」になる為の「食べる投資」「食べない投資」を簡単に紹介させていただきます。

食べる投資

食べない投資

まとめ

私はこの本に出会い食事の大切さを改めて考える事が出来ました。世の中には様々な食事に関する情報は出ていますが情報を知っていても実行に移していけないのが人間でもあります。かなりざっくりと内容を紹介させていただきましたが、本書には栄養学的な根拠など自分自身の食事との付き合い方を考える機会を与えてくれる情報が多く乗っています。少しでも気になった方は是非手に取って読んでみて下さい。